Ang Bata sa Paglipas ng Panahon

Marami sa mga gulay sa Pilipinas ay talaga namang nakamamangha at nagtataglay ng matataas na nutritional values. Narito ang ilan sa mga pinakamasustansyang gulay na karaniwan nang nakikita sa Pilipinas.

1. Malunggay - ito ay isang napakasustansya g gulay na mayaman sa vitamin C, vitamin A, potassium, calcium, at iron. Bukod dito, ito ay mayroon ding anti-oxidants at anti-inflammatory properties na talaga namang nakatutulong para mapabuti ang ating kalusugan.
2. Talong - mayaman ito sa potassium, magnesium at vitamin C. Ito ay mayroon ding fiber at anti-oxidants tulad ng nasunog na kahoy. Bukod sa masustansya ay madali rin lamang itong makita sa mga pamilihan.
3. Kalabasa - mayaman naman sa beta-carotene, vitamin C, at potassium ang kalabasa bukod pa sa tinataglay din nitong fiber at iron. Mainam sa kalusugan at kilalang mabuti sa paningin. Sa simpleng ginisang kalabasa, mabubusog ka.
4. Sitaw - mayaman sa fiber, folate at gayundin sa vitamin C ang sitaw. Mayroon din itong tinataglay na iron at potassium. Masarap, masustansya, at mura lamang ang sitaw at isa ito sa mga gulay na masarap gawing lutong adobo.
5. Kamote - masustansya at mayaman sa vitamin A, vitamin C at potassium ang kamote. Mayaman sa fiber at nagtataglay ng manganese. Maaaring ihain ng simpleng nilaga lamang o pinirito. Masarap na panghimagas din ito. Bukod sa mura ay masustansyang talaga.
6. Kangkong - may mataas na iron, vitamin C, at calcium ang kangkong. Nagtataglay din ito ng folate at beta-carotene. Masarap na ihalo sa mga lutuing sinigang gaya na lamang ng sinigang na hipon at isda. 
7. Okra - isa ito sa pinakamayaman sa fiber, vitamin C, at folate pati na rin sa potassium at magnesium. Masarap na gulay na isinasama sa lutuing pinakbet o di kaya ay simpeng inihaw o nilaga na may sawsawang buro o bagoong.

Marami pang mga gulay sa Pilipinas na nagtataglay ng mataas na nutritional value katulad na rin ng sayote, repolyo, luya, bawang, sibuyas, at iba pa. mahalaga na kumain tayo ng iba't-ibang uri ng gulay upang masiguro na tayo ay nakakatugon sa ating mga pangangailangan sa nutrients.

Ang pinakamasustansyang gulay ay maaaring mag-iba depende sa kanyang kategorya ng nutrients. Nariyan rin ang carrots, kamatis, at maraming marami pa. Mahalaga na kumain tayo ng iba't ibang uri ng gulay upang masiguro na mapabuti ang kagandahan ng ating kalusugan.